澳门新萄京www496nj:没有主厨何谈餐厅

by admin on 2019年5月13日

看了第二季第二集,长长叹了一口气,唉。

中餐厅第一季算是为数不多我完整追完的国内综艺了,甚至最近无事可做还重刷了一遍,依旧是回味无穷。尽管它曾深陷抄袭风波,但如果综艺做得好,这些东西可以暂时先不说(没有说抄袭没错的意思)

在第一季里面,赵薇当店长,黄晓明是大堂经理兼服务员,周冬雨是酒水小妹,张亮是大厨,靳梦佳是碗妹。

这么一看,张亮跟梦佳分工是很累的,但是好在两个人都任劳任怨,其他人也会偶尔来帮忙,也算其乐融融。除了赵薇在这里脾气不是很好,连黄晓明有时候都忍受不了她。(第二季脾气好了挺多)

在这里我最喜欢的应该是张亮,15岁出来学厨师的他对于厨房已经是相当熟悉了。开业之初在超市里买菜也是一把一大袋蒜,颇有大将之风。营业期间也是,勤勤恳恳在后厨要么大前锋要么打辅助,一直是中餐厅的扛霸子。崔老师也说,张亮一受伤,这餐厅怕不是要关张。

反观第二季,听说是因为吸取了第一季的经验,对人员安排重新做了调配,这下可好了,三个男生一起下厨,整个厨房乱糟糟。大菜没有小菜补,没有一个标准,同一个做出来的同一道菜可能味道也有偏差,何况是三个乱糟糟的男生(没有说白举纲苏有朋王俊凯不好的意思)

再来看一下张亮的菜谱(部分,我也是微博看到的)

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色香味俱全有没有。

当然第二季我只看了两集,后期有没有更好的菜式出来我们不得而知,单就这两集三位大厨表现出来的参差不齐的厨艺,我表示对中餐厅的未来有点担忧。小凯的蛋炒饭,有朋哥的盐酥鸡,都很不错,但是主打大厨的小白,做的两次菜都不尽如人意,还切肉弄伤自己,可一点没有大厨的样子啊。

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